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감자만두와 함께 차려낼 비건 사워크림을 만들며 시작하겠습니다. 1부에서 보여드린 비건 요거트와 만드는 방법이 비슷합니다. 무가당 비건 두유 휘핑크림 400g을 유리병에 붓습니다. 지난 일요일에 만들어 둔 비건 요거트를 3 큰 술 또는 60g을 넣습니다. 잘 섞어주세요. 요거트 메이커에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 요거트 메이커를 닫습니다. 8시간이 지나면, 비건 사워크림이 완성이 되어서 냉장 보관을 할 수 있죠.
손수 만든 비건 사워크림엔 소화기관의 건강을 유지하는 것에 아주 좋은 프로바이오틱스가 있어요. 이것을 좋아하는 요리의 디핑이나 소스, 드레싱으로 사용할 수 있죠.
다음은, 맛 좋은 비건 감자만두를 만들겠습니다.
비건 만두피 반죽 재료는 다음과 같습니다. 밀가루 600g, 물 200g, 식물성 기름 40g, 비건 액상 계란 180g, 흑 소금 8g
비건 감자 속 재료는 다음과 같습니다. 감자 600g, 소금 약간, 신선한 버섯 300g, 셀러리 2줄기, 식물성 기름 조금, 간 흑후추 2 작은 술
요리에 걸리는 시간은 만두 개수나 만두피 두께 등과 같은 요인으로 달라질 수 있어요. 만두가 다 익었으면 만두를 꺼낸 뒤 불을 끕니다. 다진 딜이나 좋아하는 허브로 장식하세요. 이제 우크라이나(유레인) 비건 감자만두가 준비됐습니다! 바로 쪄서 따뜻할 때 맛있게 드세요. 방송 시작 때 만든 비건 사워크림과 곁들이면 정말 맛있답니다.
