지속 가능한 미래를 위한 혁신 교육 - 세계의 비건 학교, 2부 중 1부

멋진 시청자 여러분, 오늘 진심 어린 사랑을 담아 교육의 놀라운 발전을 보여주는 새로운 분야를 소개하겠습니다. 『비건 학교』가 지난 10년간 전 세계에 설립되었습니다. 비건 학교는 비거니즘의 이상을 폭넓게 적용함으로써 어린이들이 최적의 신체적, 정신적, 영적 발달을 이룰 수 있다는 전제로 만들어진 학습 환경입니다. 현재 전 세계에 10곳 이상의 비건 학교가 있습니다. 유치원에서 12학년까지 240명이 재학 중인 이 학교는 2004년 건강 코치이자 기업가, 사회 운동가인 미셸 파스나흐트 씨가 딸을 위해 설립했습니다. 2015년 미셸 씨는 모든 동물성 제품을 피함으로써 치유 기적을 체험했습니다. 식물성 식단의 치유력을 공유하길 바라며 그녀는 2019년 전체 급식 프로그램을 엄격한 비건 식단으로 전환했습니다.

오늘 방송의 후반부는 인도 최초의 비건 학교를 소개하며 시작합니다. 이 특별한 학교는 타밀나두주에 있는 첸나이 독일 국제 학교 입니다. 이 학교는 2017년부터 비건 학교로 전환하여 유치원부터 12학년까지 50명의 학생들에게 아침, 점심, 저녁으로 비건 급식을 제공합니다. 아시아 태평양 국제 학교의 토마스 팔루셱 고문은 식물성 식단을 가장 건강한 식단으로 여깁니다. 그는 또한 『인류가 환경에 미치는 영향을 줄이길 원하며, 육식을 줄이는 것이 가장 간단한 방법』이라고 언급했습니다. 2017년 첸나이 독일 국제학교는 동물을 윤리적으로 대우하는 사람들(PETA)로부터 『자비로운 학교 상』을 수상했습니다.

다음 학교는 미국 오하이오주 신시내티에 있는 사립 몬테소리 유치원인 하트 몬테소리입니다. 보디 트리 유치원의 아비탈 메디오니 원장은 18개월에서 5세까지의 어린이들을 위해 신선한 비건 식사와 간식을 준비하며, 아이들이 음식을 직접 기르고, 따고, 준비하게 하여 자연과 연결되는 법을 가르칩니다.