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한 해의 끝자락이 다가오니 축제 같은 휴일 분위기가 곳곳에서 느껴집니다. 축복으로 주어진 비건 전통 축제를 즐겁게 보내는 한편 친구, 가족들과 비건 저녁 식사를 하며 연휴에 따뜻함을 나누길 기대합니다. 이런 전통 음식 중 하나가 비건 웰링턴입니다. 비건 웰링턴은 식물성 단백질을 소로 만들어 비건 페이스트리로 감쌉니다. 페이스트리는 씹는 질감과 바삭하고 부드러운 식감을 더하면서 맛있는 소와 조화를 이룹니다. 우리는 버섯을 레시피의 주재료로 사용하려고 합니다. 버섯은 쫄깃한 식감에 단백질과 비타민 B가 풍부하며 건강에 아주 이롭습니다. 자, 그러면 따뜻한 영양 만점 비건 버섯 웰링턴을 만들어 보겠습니다.
