摘要
下载 Docx
阅读更多
在之前的节目中，我们参观几个已签署《纯植物饮食条约》的城市。今天到印度的戈帕尔普尔及苏格兰的爱丁堡，这两个城市最近都加入这拯救地球的运动。让我们首先前往印度的戈帕尔普尔，该城市位于印度东部奥里萨邦的孟加拉湾。戈帕尔普尔是观光胜地，以其宽广的沙滩及全年温暖气候而闻名。但在二○二二年，整个印度，包括戈帕尔普尔市，都遭受到前所未有与气候相关的天灾。戈帕尔普尔市意识到迫切需要立即采取行动来阻止气候变迁，二○二二年十二月十四日，批准《纯植物饮食条约》。戈帕尔普尔市议会成员们共同签署一份官方文件表明：「我们赞同《纯植物饮食条约》，因为我们完全同意『蔬食、种树』的格言。我们相信改采植物性饮食能解决气候危机。现在这是为下一代人展开的新运动。我们很高兴『气候拯救运动』、『印度拯救动物、气候和健康基金会』的成员们很努力工作，使印度意识到透过吃植物性食物来拯救地球。」现在让我们来到苏格兰的爱丁堡。二○二二年期间，英国各个成员国—英格兰、威尔斯、北爱尔兰和苏格兰—都历经酷热难耐的热浪，气温创下新高。根据英国气象局资料，二○二二年的夏天是有史以来最热的一年。二○二三年一月，在亲眼目睹遏止全球暖化的迫切需要后，爱丁堡市批准了《纯植物饮食条约》，成为欧洲首个签署的首都。该市的影响评估报告指出：「科学已经证明，须减少肉和奶制品的消费，才能达到气候目标。」该报告进一步指出，赞同《纯植物饮食条约》为「全转型到植物性饮食提供更清晰的途径」。爱丁堡市议会也许会考虑在菜单上引进碳标签的规定，并在学校、医院和公共活动中转型到更多的植物性膳食。此外，爱丁堡市议会打算行文给苏格兰联邦政府，建议全国支持该条约。
