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以客家文化闻名的美浓地处高雄市的东北部，屏东平原的北部。坐拥四千公顷肥沃土地，是台湾（福尔摩沙）的农业重镇。在一九九○年代初期，这个人口稠密的地区每年饲养了成千上万只猪。因此，这个地区的水源遭到严重污染，猪粪的臭味弥漫空气中，久久不能消散。然而今日，猪圈全消失了，农夫改种粮食作物。了解了养猪是水质污染的主因之后，政府开始拟定政策，停止该区所有的养猪活动。美浓的养猪户同意不再养猪之后，政府开始协助转型，辅导他们以其他方法营生。从那时起，农民改种的作物都很成功。
「我们美浓就是直接辅导他种美浓橙蜜，还有美浓白玉萝卜，还有红豆、木瓜，还有现在目前为止都是芭乐。美浓都是有一定成长的数量。尤其是我们美浓米，美浓市区的米在市面上得到很好的评价，卖到没有货。」
近年来最成功的农作名产之一是野莲，这种植物美味营养，是美浓特有的。很多是种在以前的养虾场，现在这些地方已广泛种植野莲。「后来发现这个野莲，野莲部分有相当的价值，尤其是野莲也不受天候的影响。台风来的时候，也是照常可以采收。」
自从农民停止养猪，转型改种农作物之后，不仅获利颇丰，美浓地区的居民同样也受益良多。「可能马上可以看到的就是我们的一些的水沟、水圳，整体的感觉整个水质马上就获得改善。这个改善应该是说河流恢复清澈，不会有臭味出来。另外一个，鱼虾开始恢复一般的正常的生态，鱼虾一些部分也重现，以前是臭水沟。」「以前养猪户的时候，观光客还是很少。现在改成农作物的时候，也不污染，空气也不污染了，环境也不污染，反而增加观光客。」
