純素主義的歷史介紹—四集之一：古代篇

自我們旅居地球以來，素食主義和純素主義已經不是新現象，它們歷史悠久且變化多端。「素食」一詞，直到十九世紀才被造出，而「純素」這個字到一九四四年才出現。在這些字彙還沒有發明及普及前，傑出的希臘哲學家畢達哥拉斯稱「素食」為「蔬菜飲食」或「畢達哥拉斯式飲食」。整體來說，越早期的特定歷史人物就越不確定他是否為素食者、奶素者，蛋奶素或純素者，但為了節目方便，在不太確定的情況下所有的類型的素食主義我們通稱為素食。