Seja Autossuficiente em Caso de Emergência, Parte 1 de 2

Com desastres ocorrendo mais frequentemente devido às mudanças climáticas e aumentando a instabilidade em todo o mundo, é crítico estar preparado, autossuficiente, e independente em caso de uma situação de emergência. Hoje, vamos compartilhar algumas dicas sobre como estar preparado nestes tempos incertos. É fundamental em ter certos itens essenciais como alimentos, água, luz, energia, combustível, rádio solar e/ou de manivela para notícias, etc., disponíveis em caso de emergência, e custa relativamente pouco ter um abastecimento adequado. Na primeira parte desta série vamos nos concentrar em água e comida.

O recurso mais crucial para humanos é água potável. O corpo humano é constituído por aproximadamente 60% de água, e alguns de nossos órgãos vitais como o coração e o cérebro são 73% de água. Humanos podem durar de três a sete dias sem água potável, que é um período de tempo muito curto.

É fácil armazenar água fresca em caso de emergência. As mulheres precisam de cerca de 0,7 galões (2,7 litros) e homens cerca de um galão (3,8 litros) por dia para um funcionamento ideal, mas o corpo humano pode sobreviver com cerca de 0,3 galões (um litro) por dia. A maioria das diretrizes de sobrevivência sugere armazenar um galão (3,8 litros) de água por pessoa por dia no caso extra é necessário para lavar, limpeza, tratamento de feridas, etc. A água não expira, mas com o tempo, as garrafas de plástico que a contêm sugam o plástico para a água. A vida útil para cinco galões (18,9 litros) de jarro de água é de cerca de dois anos. Se você notar a água ficando descolorida, pode significar o crescimento de algas ou bactérias, tornando-a inseguro para beber.

Para uma solução de longo prazo, muitas opções de filtragem de água estão disponíveis. Verifique as lojas online ou suas lojas locais para encontrar grandes sistemas de filtragem de água. Vários tipos de canudos de filtragem pessoal permite que você beba água filtrada limpa diretamente de uma fonte de água doce, como uma lagoa ou lago. Outra opção de baixo custo é comprimidos desinfectantes, que usam cloro ou iodo para remover produtos químicos, bactérias, vírus e parasitas de água doce não filtrada. Esses comprimidos normalmente higienizam água em 30 minutos.

Se nenhuma dessas opções estão prontamente disponíveis, você pode ferver a água por um minuto, ou se você estiver em uma elevação acima de 6.500 pés (1.980 metros), então ferva por três minutos. Este método removerá a maioria mas nem todas as toxinas, como chumbo e cádmio. Usando um filtro de café para canalizar água antes de ferver também pode ajudar a remover alguns contaminantes maiores.

Como último recurso, você pode criar sua própria fonte natural usando dois baldes, um pouco de areia, terra, pedras e água. Faça alguns pequenos orifícios de drenagem em um dos baldes, em seguida, preencha com uma camada inferior de areia, uma camada intermediária de terra, e uma camada superior de rochas. Assim que o balde estiver cheio, pendure-o em uma árvore. Coloque o outro balde no chão abaixo, então a água que você joga no balde superior será filtrado para o balde inferior. Esta opção não removerá todas as toxinas, mas é melhor do que beber direto de uma fonte de água doce.

A Cruz Vermelha Americana dos Estados Unidos sugere manter um suprimento de água para duas semanas em casa quando for necessário se abrigar no local e um suprimento de três dias para levar com você caso precise evacuar.

Agora que você sabe como manter hidratado, vamos assegurar de que sua despensa esteja abastecida com alimentos não perecíveis essenciais e duradouros. Guardar comida para uma emergência é simples e econômico. Se armazenados adequadamente, muitos alimentos que comemos diariamente pode durar anos ou mesmo décadas em nossas prateleiras.

Vamos começar com produtos secos. Arroz branco é barato e alimento ricos em calorias, como uma xícara crua contém 716 calorias. O arroz branco cru pode ser mantido por 25 a 30 anos se armazenado em um recipiente sem oxigênio. Embora o arroz integral possa ser mais saudável, tem prazo de validade de seis meses apenas. Outro alimento básico é o feijão seco. O feijão é conhecido por ser rico em proteínas e fibras, e pela sua capacidade de permanecer fresco por dez anos ou mais quando devidamente armazenado. Outros produtos secos conhecidos por sua vida útil extremamente longa são massas, aveia e trigo, cada um durando pelo menos uma década com armazenamento adequado.

Frutas enlatadas, legumes, e feijões são alimentos “estáveis” que pode durar cinco anos ou mais se as latas forem guardadas em boa condição. Nunca coma comida enlatada se a lata enferrujou, pois o ferro pode penetrar na comida. Além disso, bactérias nocivas pode entrar na comida se uma lata estiver amassada, furada, vazando ou inchando. Se você abrir uma lata e perceber mau cheiro, líquidos leitosos ao redor dos legumes, ou se o líquido esguichar da lata, evite provar a comida e jogue fora imediatamente.

Outros alimentos conhecidos nas últimas décadas incluem sal, amido de milho, vinagre, bicarbonato de sódio, xarope de bordo, ervas secas e especiarias, e óleo de coco. A manteiga de amendoim é conhecida por durar de três a cinco anos, e pasta de amendoim em pó pode durar até 15 anos. Molho de soja pode durar dois a três anos se aberto, e virtualmente para sempre se selado! Café instantâneo pode durar 10 anos em um recipiente fechado. Você também pode fazer pesquisas na internet para encontrar barras de comida vegana de emergência e rações que tem uma vida útil extra longa variando de cinco a 25 anos.

Vamos agora aprender como armazenar esses alimentos para prolongar a sua frescura. A chave para fazer alimentos não perecíveis durarem, sejam eles secos ou enlatados, é mantê-los em um local fresco, escuro, e ambiente seco.

Armazene alimentos secos colocando em sacos Mylar. Quando os sacos estiverem cheios, adicione absorvedores de oxigênio aos sacos. Cada tipo de alimento precisa de uma quantidade diferente de absorvedores de oxigênio para preservar o frescor, portanto, faça uma pesquisa on-line para descobrir a quantidade adequada de absorvedores de oxigênio para qualquer alimento que você pretenda preservar. A melhor maneira de selar sacos Mylar é com ferro de passar roupa ou chapinha de cabelo. Finalmente, coloque os sacos selados em um balde ou recipiente, fechando-o com uma tampa. Coloque o recipiente em um lugar fresco alguns centímetros acima do solo para promover o fluxo de ar. Certifique-se de rotular cada saco com o tipo de alimento e data de armazenamento antes de selar.

Outra opção de baixo custo e fácil é colocar produtos secos em potes de vidro. O vidro cria um oxigênio e barreira à umidade, permitindo que os alimentos no interior sejam preservados por um longo período. No entanto, os frascos de vidro têm desvantagens, pois quebram facilmente e não armazena tanta comida como sacos de Mylar.

Você sabia que muitas ervas daninhas são comestíveis e contêm mais nutrientes do que vegetais? A erva comestível mais comum do mundo é o dente-de-leão. Encontrado em todos os continentes exceto Antártida, o dente-de-leão está cheio de vitaminas e minerais, possivelmente ainda mais do que espinafre ou couve. Todas as partes do dente-de- leão pode ser comido, incluindo flor, caule e raiz. A ançarinha-branca é outra erva comum que cresceu em muitas regiões do mundo como cultura agrícola, devido ao seu teor incrivelmente alto de nutrientes. Outras ervas daninhas que podem ser comidas incluem trevo comum, amaranto verde, erva-de-bico, urtigas e mostarda selvagem.

Enquanto nos preparamos para os tempos incertos que se avizinham, a melhor coisa que podemos fazer é aprender a ser o mais independente possível. Ao aprender a cultivar nossa própria comida, nós iremos sempre ter sustento, independentemente de qualquer escassez. Frutas e vegetais podem ser cultivada ao ar livre ou dentro de casa e de acordo com qualquer estilo de viver, seja numa casa, apartamento ou trailer.

Nossa mais amada Suprema Mestra Ching Hai (vegana) compartilhou essas sábias palavras com espectadores globais durante uma conferência com membros da equipe (todos veganos) da Supreme Master TV em Julho de 2020:

“Autossustentável tanto que possível.” (Sim.) Mesmo que você tenha varanda, você pode plantar coisas para comer. (Sim.) Se você tem terra, você planta, você planta vegetais, você planta árvores frutíferas. Seja autossustentável tanto quanto possível. Qualquer um. Qualquer um que escutar, e discípulos, é claro. Plante alimentos orgânicos o quanto você conseguir. Autossustentável o quanto você conseguir. (Sim. Obrigada, Mestra.)