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「悠乐（越南）人很喜欢糯米。趁这种米刚收割，还很嫩很新鲜。它不是干干的，就像你看到在包装袋里那样。它外面还带有绿色的稻壳。带点绿色，又带点金黄色。他们会把米放在锅里，用火烘过，然后碾平。现在当然是已经脱壳了。如果趁新鲜吃，齿颊留香！这种新米的香气十分迷人。［…］然后你就用手抓来吃，一把接一把。让人欲罢不能。非常不可思议。它的香气超乎想像，绝无仅有。」
「我喜欢用餐时点蜡烛。看起来很美，是吗？（很美。）（师父，您要喝点茶吗？）好啊，麻烦你。在中国，你不能把壶嘴朝向任何人，这样很不礼貌。意思说你要送客。（噢！）噢，茉莉花茶非常好喝，跟这个很配。（是的。）糯米的甜度和搭配的东西，糯米搭配茶。」
