大自然的神奇赠礼：多功能的菠萝蜜（三集之一）

芳香的菠萝蜜是世界上最大的树生水果，几个世纪以来一直是南亚和东南亚热带地区常见的食物来源。这些地区的人们推崇菠萝蜜，因为它在食物短缺年代拯救过数百万人的生命。它被誉为孟加拉和斯里兰卡二国的国果。由于它的多功能性，菠萝蜜被认为是一种在气候变迁的影响下，可以改善全球粮食安全的神奇作物。新冠肺炎大流行的最初几周，斯里兰卡乡村的许多民众失去收入来源，他们等待数周甚至数月才能接获任何形式的政府救助。所幸村民们能仰赖菠萝蜜作为他们的主食，从而避免另一波食物短缺。

菠萝蜜是一种常绿的热带果树，原产于南亚和东南亚。考古证据显示，早在公元前一千三百年，印度就开始种植这种植物。这种果树与无花果和面包果，都是桑科的成员，喜在热带或近热带的低地，土壤肥沃、深厚且排水好的环境中生长。这种树容易生长，产量高，抗病虫害能力强，还能忍受极端的天气状况。一旦定植，它需要的关注就很少。菠萝蜜果的重量平均为十至十五公斤。某些情况下，它们甚至可重达四十五公斤！在其本土的气候条件下，菠萝蜜树的产量很高，一年四季都可收获果实，夏季是收获的旺季。一颗健康的树，一年可结出二百枚果实，相当于三公吨重。

菠萝蜜树有长寿的福气，平均寿命为六十至七十年。这种神奇的水果是营养丰富的能量宝库。它富含膳食纤维，有助于维持消化系统健康和体重控制；它也不含脂肪及坏胆固醇，对心血管健康有益。此外，它还含有丰富的必需维生素、矿物质及抗氧化剂，可以增强人体的免疫系统，有助于预防癌症和发炎。