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为了鼓励大众回归较健康的生活方式，戈德哈默医师与他人合著《快乐陷阱：征服破坏健康与幸福的隐藏力量》一书，分享他对于移除通往健康的障碍与实践清水断食的深刻独到观察。在一九八四年，戈德哈默医师于美国加州圣罗莎设立「真北保健中心」，提供医学、整脊、自然疗法、按摩与针灸的服务。该中心是当今世界上专精于医疗监督下的最大型清水断食机构。在超过三十五年期间，它协助逾两万位民众重获健康。他采行植物性饮食已逾四十年，且相信此健康生活方式是达到最佳健康的关键。他对于维持健康的建议，包括吃全植物性食物，无油、盐、糖的饮食，运动与睡眠。当今天大多数民众都喜欢的加工食物，戈德哈默医师视其为导致过度饮食的快乐陷阱。而此饮食习惯可能导致像高血压、糖尿病与自体免疫疾病等状况。关于人们为什么被不健康的美味食物吸引，戈德哈默医师提出了他的见解。「在一个被设计来让人肥胖、生病与悲惨的世界，你能要求某人采用促进健康的饮食，是最难的事情之一。这些是心脏病、癌症，与中风的起因，也正是导致死亡与残疾的主因。且因为人们已上瘾，很难让他们一开始就看到后果。」对于想要回头远离快乐陷阱之人，真北健康中心有一个有效的方法帮助他们转变为采用健康、纯素的完整食物。戈德哈默医师解释说：「那是断食的真实利益之一。因为断食期间，身体会做神经调适；就好像重启损坏的电脑硬碟。完整的自然食物开始有其自然的吸引力，而来自于本质上是毒品的食物或添加化学物质食物的人造刺激，其吸引力将越来越小。」
