فارست نش: مروج تغذیه وگان و تناسب اندام، قسمت ۱ از۲

از زمانی که وگان شده‌ام، طبیعتاً چیزهای زیادی درباره‌ی مزایای اخلاقی رژیم غذایی گیاهی یاد گرفته‌ام. البته که این سبک زندگی در درجه‌ی اول بخاطر حیوانات است و بدون شک یکی از بهترین انتخاب‌هایی است که می‌توانیم داشته باشیم. اما علاوه بر آن، فواید زیست‌محیطی زیادی هم دارد. رژیم غذایی گیاه-محور منابع کمتری مصرف می‌کند، انتشار کربن را کاهش می‌دهد، به زمین کمتری نیاز دارد و از بسیاری جهات به سلامت انسان نیز کمک می‌کند.