Educación transformadora para un futuro sostenible: opciones veganas para comidas escolares, parte 1 de 2.

“Llevar comidas a base de plantas a las escuelas ayudará a los estudiantes a establecer hábitos alimentarios saludables que durarán toda la vida. Estos alimentos no solo ayudan a los estudiantes a mantenerse concentrados y llenos de energía en el aula de hoy, sino que también reducen el riesgo a largo plazo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, obesidad y otras enfermedades crónicas”. – Dr. Neal Barnard