摘要
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「若我們為食物而殺生，以後會在下一世以另一種形象被殺，成為別人的盤中飧。可惜我們這麼聰明、這麼文明，然而大多數人卻不了解鄰國的苦難。是源自我們的盤中飧與口腹之慾。僅僅為了滋養這個身體，造成許多眾生喪命，無數的人類同胞遭受飢餓，這還不包括動物在內。而這種罪惡感，有意識或潛意識地使我們良心不安，使我們罹患癌症、肺結核症，及各式絕症，包括愛滋病。我們捫心自問，何以美國是世界上罹癌率最高的國家。因為我們吃太多牛肉。我們所食用的肉多於其他國家。」
「肉類和乳製品對健康的危害，都有證據供大家查詢。除了與結腸癌等致命疾病增加的風險有直接的關係之外，也關乎許多癌症、心臟病、中風、糖尿病、婦女不孕，甚至魚引起的汞中毒。另一種肉類中毒是砷所引起的，砷常用以餵家禽，使他們長得更快，然後我們把這種禽肉吃到肚子裡。當然也使自己中毒，卻沒人告訴我們這點。所以我們每天都餵自己吃毒藥，毒藥不僅來自禽肉，也來自牛和豬、鴨子、鵝，那些我們毫不知情，且無法想像的殘酷就更不用提了。如果大家看到雞、豬所受的虐待和雛雞的遭遇，被活生生地絞碎，我想他們再也不會吃雞肉；但我們卻被蒙在鼓裡。所以，林許先生由此可知，最好是完全禁肉。因不同於菸、毒和酒，吃肉正在吃掉地球，正在殺害人類，正摧毀我們唯一的家，我們可能不久就沒有地球可住，沒有地球讓子孫居住。我們沒有時間可浪費在毒、酒和菸其他三種毒藥之上了。」
「吃肉不僅造成大量有毒氣體排入大氣中，還有其他許多代價。不僅是動物排放甲烷，牲畜數目不斷倍增，牲畜排放到大氣中的甲烷就倍增。但那不是唯一的危害。不只是動物所產生的甲烷而已。還有運輸能源的成本；還有電力的成本；水資源的成本；使用土地資源的成本；砍伐森林的成本；造成人類疾病的醫療成本；食肉導致疾病、死亡，因失去所愛的人所衍生的悲傷；因為我們使用農作物蓄養牲畜，然後消費肉類，而非讓人直接食用，造成食物與資源短缺，導致戰爭與飢荒。把這些加起來，我們會看到真的答案。這許多肇因造成負面的能量，並注入地球大氣中，你們都知道我在說什麼。而愛心的素食會帶給你快樂的能量，並滋生更多快樂，吸引更多的快樂，當你快樂時，所有事情就會更好。思考更清晰，反應更快，生活變得更好，你的兒女會更好，所有事都會更好。」
