摘要
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今日新聞提要，台灣（福爾摩沙）醫院派遣醫療團隊前往烏克蘭（祐蘭任）；地球磁屏蔽減弱導致一系列大規模停電；美國華盛頓州禁止在巡演中使用野生動物族人；德國研究人員們發現多種樹種能增強城市地區氣候適應力和公民的福祉；創新的太陽能燈照亮印度的住家；美國加州一家受歡迎純素餐廳在遭遇挫折後迅速重新開業；暨澳洲失蹤的狗族人在荒野中漂泊數月後與家人團聚。
我熱愛純素主義的科學—它非常有道理。我有一個關於冷凍麵包益處的小妙方。研究顯示，與食用新鮮麵包相比，冷凍麵包，然後解凍，可顯著降低血糖反應。烘烤麵包也能降低血糖反應，而將冷凍、解凍和烘烤這幾種方法結合起來，可達到最顯著降低效果，這對糖尿病患者尤其有益。冷凍麵包會改變其澱粉結構，而澱粉占小麥粉的成分八十％。這種變化會產生抗性澱粉，這種澱粉是小腸無法完全消化的。結腸內的腸道細菌需要將其分解，而這個過程會釋放出有益化合物，例如丁酸鹽，從而促進健康腸道環境。一些研究顯示丁酸鹽具有抗發炎作用，或許可以緩解消化問題。這種冷凍和解凍的技術不僅有益健康，還能防止麵包快速變質，從而減少浪費。
讓我們雙擊今日笑話讓其開始。其標題是「醫師和長者」。
一位長者去看醫師，尋求治療他右腿的疼痛。
「先生，您必須面對現實：疼痛是由於您年事已高造成。」
長者對醫師的診斷感到不滿，質疑醫師的診斷：
「醫師，這根本說不通。您看，我的左腿和右腿一樣老，怎麼會一點都不痛呢？」
！？
