摘要
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艾倫•瑪莉是一位來自英國諾威治的著名作家、演講家和園藝廣播員，她對植物充滿熱情。在今天的節目中，瑪莉女士分享了她從長期茹素到純素生活方式的心路歷程，她對植物的熱愛，以及為什麼自己種植食物是如此有益。根據艾倫•瑪莉的說法，人們應該改採純素生活方式有三個主要原因。「我認為有三個要件。首先是，讓我們減少動物的痛苦。我們是人類；我們更清楚。我們應知道，我們不需要這個星球上的任何其他物種受苦。其次，當然是為了地球。我們知道，氣候變遷目前是一個巨大的問題，我們需要為此做點什麼。當然，畜牧業是化石燃料被釋放到大氣中的一個重要原因。七成的農業用地被用於畜牧業。但是，如果我們能夠將其改為種植供人類消費的作物，就能減少動物的痛苦，同時也能減少化石燃料。第三，當然是健康。透過吃更多的植物，可以全面改善我們的健康和福祉。」「早些時候，我持有證書的皇家園藝學會，最近進行了一項調查。他們發現，對於那些每週從事園藝兩到三次的人，他們的幸福感得分要高於那些根本沒有園藝活動的人。若您的花園具生物多樣性，那麼如果您也為蜜蜂、蝴蝶和鳥類做園藝，那麼您的幸福感得分甚至會更高。」「種植自己的食物基本上會讓您回到與大自然再次連繫的地方。您在戶外。您得到了身體鍛鍊。利益您的心理健康、福祉，以及所有這些好處。種植自己的食物好處真的無窮無盡。您可以邀請朋友和家人來享用。您可用種植的食物來烹飪。您還可以談論是如何享受這個過程，並希望能鼓勵更多的人種植自己的食物。」
