領先旅館：德國的純素健康和永續發展（二集之一）

順帶一提，漢堡名列「世界十五大純素友善城市」之第五，當您從柏林開車到漢堡時，您會發現迷人的「領先旅館」座落於洛克尼茨河畔的古城堡「倫岑堡」中，提供近四十間客房和四座專門用於住宿、美食、會議和瑜伽的建築。

我們很高興與旅館經理喬納斯‧莫格先生談話，他於二○二一年七月接管該歷史遺址的管理工作。莫格先生本人是位純素者，負責監督這家純素旅館的營運，不遺餘力地致力於環保、健康和永續發展。「實際上，（出於）我自己的信念。我吃純素大約八年了。我購買有機產品，並在旅館業工作多年。然後，當然有理由實現擁有一家不使用動物族人產品旅館的夢想。

我們這裡共有三十九間客房，大約有二十名員工為我們工作。從住宿到飲食，從早餐、午餐、咖啡和純素糕點到晚餐，整個範圍都包括在內，我們還為研討會、婚禮、會議和活動提供場地。此外，我們有一處桑拿和按摩的健康區，我們還提供瑜伽和靜坐等課程。」

「當然，總有一些人還沒接觸到純素這個主題，會持懷疑態度，但也有很多人感到好奇來拜訪我們，說他們是第一次吃純素。其中一些人如今受到啟發而少吃肉、少消費動物族人產品。

我們在這裡收到了來自德國當地媒體、報紙、廣播電台和電視台不可思議的積極回應。回饋的數量令人難以置信。而且在網路的社交媒體上，我們也收到數量驚人的訊息。」

我們確信純素者及尚未成為純素者的遊客都一樣會更加欣賞一次美好的留宿，且不會因為對動物族人和大自然所造成的痛苦而感到內疚。