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《食物決定氣候》:純素者葛林‧墨塞訪談(二集之一)

2022-01-28
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葛林‧墨塞是劇作家、編劇和作家。他的新書《食物決定氣候:回應艾爾•高爾、比爾•蓋茲、保羅•霍肯和氣候變遷的傳統講述》,論述了威脅人類文明的氣候緊急狀態,以及解決該緊迫問題關鍵。「畜牧業造成了約八七%的全球暖化溫室氣體。甲烷是威力強大溫室氣體,比二氧化碳強一百廿倍。動物族人排泄物釋放出甲烷和氧化亞氮。氧化亞氮溫室效應是二氧化碳的三百倍。但是用焚燒維護牧場會產生二氧化碳進入大氣層,並且畜牧業會使土壤退化。而且我們正在將這些土地慢慢變成沙漠。」

「食物決定我們如何使用土地。我們正處於氣候緊急狀態,而解決方案是盡可能不打擾地球。但我們如何才能做到?實際上,牧場占據了地球非冰面土地的卅七%。如果我們不吃魚,那麼就可以不干擾海洋。如果我們只吃植物性食物,這是對人體最健康的食物,地球八成土地不會被干擾,而氣候變遷也會痊癒。」

二○二一年八月,聯合國政府間氣候變遷專門委員會(IPCC)發表了一份新的關於地球狀況報告。「地球上曾經有六兆棵樹。而現在大約有三兆棵樹。毀林的主因是畜牧業。一旦牧場恢復成森林,它們將捕獲封存比我們目前排放的更多的二氧化碳,而土壤會變得更加健康,土壤儲存的碳量是樹木的兩倍。」

關於氣候變遷的科學印證和解決之道,全都收錄於清海無上師的著作《和平曙光》。正如葛林‧墨塞在《食物決定氣候》中所強調的,我們作為個體最重要的是採用植物性飲食,以扭轉全球暖化。「好吧,我們不能等待政治家或政策制定者。所以,要由我們人民領導。我們必須停止對肉類需求。這是唯一的解決辦法。」
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