純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯（二集之一）

「大家好！我們要來製作一些簡單的磨菇捲，意思說我們要把磨菇包到米紙裡面。」

「當你烹飪的時候，不要忘了默念聖名。任何你喜歡的聖名：上帝、佛、耶穌、穆罕默德（願他平安）、古魯那那。任何你崇敬的聖人。瑪麗亞、約瑟夫。這樣你的食物會更有營養，因為它已經被神聖的愛力加持了。」

「胡荽切好了放在這裡。現在我把磨菇拿出來，放一把胡荽和一些磨菇。」

「記得所有蔬菜都要洗，像以往一樣泡在鹽水中，準備食物的時候要默念聖號或聖名。即使磨菇有時候包裝得很漂亮，看起來很乾淨，建議還是洗一洗。然後浸在鹽水中三到五分鐘，而後在使用前再徹底洗一次。這樣比較安全。」

「我們都切好之後，就把它們混合一起。把胡荽、磨菇均勻混合。」「如果你要做這道菜，你必須把米紙很快放入水中，確定兩面都有沾溼。切成兩半，每次準備一到二片，因為它很快就變軟。如果太軟就不容易包。如果太硬也不好包。這道菜像做春捲。我已經切成兩半。現在來放些磨菇，一點點就好，約一大匙，然後把它包起來。包得又好又漂亮。」

「把它炸好，油炸很簡單。可以把火關小一點，大概三分之二的火，這樣才不會一下子很快焦掉或炸過頭。三分之二的中火就好了。等油滾了，把火像這樣關小，繼續準備其他材料。讓它們炸到金黃色。就可以了。」

「享受一下烹飪的樂趣，體驗一下新生活；純素主義生活很好又有趣；試試看！總是要改變一下我們的生活型態，會比較有意思，有益處又有趣。」