ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับสูตรอาหาร เกี่ยวกับวิธีการทำวีแกนฟาลาเฟล ที่มีสารอาหารหนาแน่น อุดมด้วยไฟเบอร์ และคุ้มค่า

บดถั่วชิกพีที่สะเด็ดน้ำ และล้างแล้วหนึ่งกระป๋อง ทาฮินี 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ยี่หร่าป่น 5 กรัม (ครึ่งช้อนชา) ผักชีบด 5 กรัม (ครึ่งช้อนชา) ในเครื่องเตรียมอาหาร และใบจาก ผักเคลสับ แพ็ค 200-กรัม (7 ออนซ์) ปั่นส่วนผสมจนเป็น เนื้อหยาบแล้วโรยเกลือ และพริกไทยตามชอบ ปั้นส่วนผสมนี้ออกเป็น แปดก้อนขนาดเท่า ๆ กัน อุ่นน้ำมันพืช 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ แล้วทอดก้อนฟาลาเฟล ด้านละ ประมาณ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างนี้ ให้ผสมโยเกิร์ตจากพืช 125 กรัม (1/2 ถ้วย) กับผงฮาริสสา 5 กรัม (1 ช้อนชา) แล้วผสมให้เข้ากัน

หากต้องการเสิร์ฟ ให้วางฟาลาเฟล ไว้บนผักเคลหรือผักกาดหอม ที่หั่นฝอย แล้วราดโยเกิร์ต วีแกนฮาริสซาลงไปด้านบน

สูตรอาหารวีแกนนานาชาติฟรี? เข้าสู่ระบบ 2 SupremeMasterTV.com/veganrecipes