Simple and Scrumptious Crispy Smashed Potatoes

Procurando um acompanhamento rápido e delicioso que seja perfeito para qualquer refeição ou até sozinho? Experimente estas batatas amassadas crocantes. Elas são fofas por dentro e irresistivelmente crocantes nas bordas. Pré-aqueça o forno a 225 °C (440 °F) e pegue uma assadeira, um pouco de azeite, um pincel, e um esmagador de batatas. Pegue um quilo (duas libras) de batatas cozidas, frias e de tamanho menor e pincele um pouco de azeite na assadeira. Pressione suavemente cada batata com um esmagador para achatá-las levemente sem quebrá-las. Pincele as partes superiores com mais azeite, depois leve ao forno por 15 minutos. Vire-as com uma espátula e leve ao forno por mais 15-20 minutos até dourar. Sirva quente com sal marinho grosso e um fio de pesto ou óleo de alho para um prato que é tão simples quanto delicioso.

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