Bondade do Tempeh

Dra. Cynthia Radnitz, uma professor de psicologia da Universidade Fairleigh Dickinson em Nova Jersey, EUA, que pesquisa alimentação e saúde à base de planta afirma que “Tempeh é uma fonte popular de proteína à base de planta para veganos devido à sua versatilidade, excelente sabor terroso, e valor nutricional geral.”