Oto rada, jak możesz przygotować pikantnie pieczoną kapustę!

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 190°C (375°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Następnie zdejmij zewnętrzne liście z małej główki kapusty zielonej lub czerwonej, ważącej około 1,5 kg (3 funty) i przetnij ją na pół przez środek. Pokrój połówki na kliny o grubości 2,5 centymetra (1 cala). Ułóż kliny na blasze w jednej warstwie, pozostawiając około 1,5 cm (1/2 cala) odstępu między nimi. Równomiernie skrop lub posmaruj 30 mililitrami (2 łyżkami stołowymi) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na klinach i posyp je 15 gramami (1 łyżką stołową) mieszanki przypraw Za’atar, lub więcej według smaku. Następnie posyp 6 gramami (2 łyżeczkami) czosnku w proszku i 6 gramami (1 łyżeczką) soli. Piecz kliny przez 35 minut lub do momentu, gdy staną się miękkie przy nakłuciu widelcem, a liście na brzegach zrobią się chrupiące. Udekoruj płatkami soli morskiej i posiekaną świeżą pietruszką i podawaj na gorąco. Smacznego!