Ellen Jaffe Jones (Veganerin): Der pflanzliche Weg zur Langlebigkeit, Teil 2 von 2

Ich bin bei ein paar Rennen gestürzt, bei denen es sehr voll war, und es gab Bodenschwellen, die ich nicht gesehen hatte, weil ich nach vorne schaue. Und alle, die meine Verletzung sahen – das Blut spritzte nur so –, sagten: „Wow, mit Osteoporose hättest du dir dabei sicher etwas gebrochen.“ Aber genau das ist der Punkt: Wenn man es richtig macht, viel Sonne tankt und Krafttraining betreibt, hat man einfach keine Osteoporose, etwas, womit unsere Fleisch essenden Mitmenschen oft zu kämpfen haben, und was sie daran hindert, an Wettkämpfen teilzunehmen.