要約
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まず 最後の１枚から２枚の 皮とトウモロコシのひげを 残して皮を剥きます 冷たい水を張った鍋に入れ 徐々に沸騰させます こうする事でトウモロコシの 内側から外側にかけて 火が通り 自然な風味を 保つことができます 重曹２ｇ(小さじ４分の１杯) を加えると ビタミンＢ１と Ｂ２が保たれ トウモロコシの甘味と 黄色みが増します 通常の茹で方よりも 実がふっくらとして 風味豊かになっていることが わかるでしょう トウモロコシの実を縮ませる ことなく自然な甘みを 引き立たせる為に少量の塩を 加える前にトウモロコシを ほぼ完全に茹でてください トウモロコシを取り出し 水気を切って皮をむきます さあ 私と一緒に栄養 たっぷりのトウモロコシを 楽しみましょう！
