Alimenter l’avenir : comment les algues apportent un équilibre au corps et à la planète

Les algues n’ayant pas de fibres végétales résistantes telles que la cellulose, leurs nutriments sont plus facilement libérés lors de la digestion. Cela rend les nutriments issus des algues, notamment les protéines et les oméga-3, plus accessibles que ceux de certains compléments alimentaires fortement transformés.