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Probieren Sie gerne neue vegane Rezepte aus und experimentieren Sie gerne in der Küche? Ich habe einen Rezepttipp für Sie, wie Sie eine cremige, würzige vegane Zitronencreme zubereiten können, die sich ideal zum Füllen von Gebäck, zum Bestreichen von Toast oder als Topping für Ihre Lieblingsdesserts eignet. In einem kleinen Topf 100 Gramm (½ Tasse) vegan zertifizierten Zucker und 10 Gramm (1 Esslöffel) Maisstärke verquirlen. Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, fügen Sie zusätzlich 4 g (1 Teelöffel) Maisstärke hinzu. Rühren Sie anschließend 120 Milliliter (½ Tasse) pflanzliche Milch, den Saft von 2 frischen Zitronen (¼ Tasse), 4 Gramm (2 Teelöffel) Zitronenschale und 0,75 Gramm (⅛ Teelöffel) gemahlenen Kurkuma unter. Bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten lang häufig umrühren, bis die Masse dickflüssig wird. Während sie eindickt, müssen Sie möglicherweise kräftig rühren, um eine glatte Masse zu erhalten. Zum Schluss die Masse vom Herd nehmen und in einen hitze- beständigen Behälter geben, damit sie abkühlen und eindicken kann. Sie können sie warm essen oder bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Viel Spaß!
