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Es ist ein großartiger Tag, um vegan zu leben, und ich habe einen Tipp, wie man ein veganes Thai-Curry kocht. Braten Sie zunächst eine gewürfelte Zwiebel in 1 Esslöffel Kokosöl in einem großen Topf an, bis sie weich und glasig ist. Geben Sie vier geriebene Knoblauchzehen, ein großes Stück geriebenen Ingwer und 1 Esslöffel gemahlenen Ingwer dazu und rühren Sie alles um. Lassen Sie das Ganze noch ein oder zwei Minuten kochen. 1 Esslöffel Garam Masala, fünf aufgebrochene Kardamomschoten, je 1/2 Teelöffel Chiliflocken und Kurkuma hinzugeben und alles miteinander verrühren. Lassen Sie das Ganze noch ein oder zwei Minuten kochen. Zwei Dosen Kokosnussmilch und 300 Milliliter Gemüsebrühe oder Wasser hinzugeben. Nach dem Aufkochen die Hitze sofort auf ein leichtes Köcheln reduzieren und 600 g gekochte Kichererbsen einrühren. Anschließend 1 Esslöffel Tamari und den Saft einer Limette hinzugeben und mit schwarzem Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limette abschmecken und servieren.Kostenlose internationale vegane Rezepte? Einfach abrufen unter SupremeMasterTV.com/veganrecipes
