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Eine Koalition von mehr als 1.000 Gesundheitsexperten hat die Krankenhäuser Großbritanniens aufgefordert, Tier-Personen-freie Mahlzeiten zum Standard zu machen. Die von der Gruppe Plants First Healthcare angeführte Initiative plädiert für standardmäßige vegane Optionen und verweist auf mögliche jährliche Einsparungen von 74 Millionen Pfund. Die Experten fügen hinzu, dass eine vegane Kost das Risiko von Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten deutlich verringert und gleichzeitig gesündere Essgewohnheiten zuhause fördert. Außerdem könnten vegane Mahlzeiten den Kohlenstoff-Fußabdruck des National Health Service erheblich verringern, da 75 % weniger Land benötigt werden und die Artenvielfalt um 66 % weniger belastet wird als durch nicht-vegane Alternativen. Die Initiative wurde durch den Erfolg eines ähnlichen Programms in New York City, USA, inspiriert, das seit 2022 über 1,2 Millionen vegane Mahlzeiten mit einer Patientenzufriedenheit von über 90 % serviert hat. Bravo, Großbritannien. Mögen alle Krankenhäuser vegane Menüs auswählen, um das Wohlbe- finden der Patienten zu verbessern, in Gottes grenzenlosem Schutz.
