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Hier ist ein leckerer Rezepttipp, wie man vegane knusprige Parmesan-Brokkoli-Chips macht. Brokkoli ist aus mehreren Gründen ein hervorragendes Gemüse. Er ist reich an Folsäure und immunstärkendem Vitamin C und ist außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalium.Heizen Sie Ihren Backofen auf 215 Grad C (420°F) vor. Bringen Sie einen großen Topf mit halbvollem Wasser zum Kochen. Schneiden Sie drei Brokkoliköpfe in große Röschen und geben Sie diese mit einem Teelöffel (sechs Gramm) Salz in den Topf. Den Brokkoli 1 bis 2 Minuten blanchieren, dann abseihen und auf eine Platte mit Papiertüchern zum Trocknen legen. Ein großes, umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Eine dünne Schicht von ca. 280 g geriebenem veganen Käse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und den Brokkoli in ausreichendem Abstand dazugeben, so dass genug Platz zum Pürieren ist. Verwenden Sie ein kleines Glas oder einen Krug, um die Brokkolistücke vorsichtig, aber fest flach zu drücken. Streuen Sie etwas Salz, Zwiebelpulver und Ihre bevorzugten getrockneten Kräuter darüber. 25-30 Minuten backen bis der Käse eine goldbraune Farbe angenommen hat und der Brokkoli knusprig ist. Abkühlen lassen und dann zum Servieren in Stücke teilen.Kostenlose internationale vegane Rezepte? Einfach abrufen unter SupremeMasterTV.com/veganrecipes
